บริษัท ชับบี้ โด จำกัด

ร่วมกำหนดทิศทางและวางแผนกลยุทธ์ตามนโยบายของบริษัท วิเคราะห์ปัญหาและอุปสรรค์จากการปฎิบัติงานของฝ่ายปฏิบัติงาน สร้างสรรค์และพัฒนารูปแบบการทำงานให้เท่าทันกับคู่แข่งขัน บริหารจัดการต้นทุนการดำเนินงานภายใต้นโยบายบริษัท ร่วมกำหนดทิศทางวางแผนและกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดร่วมกับฝ่ายขาย ปรับปรุงและแก้ไขการปฏิบัติงานของฝ่ายปฏิบัติงานให้เป็นไปตามนโยบายบริษัท ควบคุมภาพรวมของฝ่ายปฏิบัติงานของฝ่ายให้เป็นไปตามเป้าหมายและวางแผนไว้ให้สอดคล้องกับนโยบายของบริษัท ดำเนินการแก้ไขปัญหาการ Complain จากลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ วางแผนพัฒนาศักยภาพพนักงานและมีการติดตามประเมินผลการปฎิบัติงานของพนักงานอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบยอดขายวิเคราะห์หาผลต่างและทำความเข้าใจกับยอดขายที่เกิดขึ้น ตลอดจนพิจารณาหาแนวทางในการแก้ไขปรับปรุงการบริหารงานในร้านที่มีปัญหา ตรวจสอบดูแลมาตรฐานการทำงานรวมทั้งมาตรฐานการใช้อุปกรณ์ และสภาพแวดล้อมของสาขาเพื่อความพึงพอใจของลูกค้า ร่วมวิเคราะห์ในการหาพื้นที่หรือทำเลที่ตั้งของสาขาที่ทำให้บริษัทดำเนินธุรกิจเป็นไปตามเป้าหมายและมั่นคง ควบคุมดูแลและตรววจสอบผลประกอบการของร้านและวัดผลตามแนวทางที่กำหนดไว้อย่างสม่ำเสมอ อธิบายและสื่อสารให้พนักงานทุกร้านได้เข้าใจเป้าหมายที่กำหนดไว้ เพื่อให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน

จัดทำใบสั่งการผลิตรายวัน ควบคุมการผลิตโดนัท / ตรวจสอบคุณภาพการผลิต ตรวจสอบ Yield การผลิตรายวัน / ตรวจสอบและคีย์บันทึก Yield การผลิตรายวัน บันทึกข้อมูลการผลิตโดนัทรายวัน / คีย์บันทึกโดนัทที่สูญเสียระหว่างวัน คีย์นับสินค้าคงเหลือ (Inventory) คำนวณการสั่งเบิกสินค้าจากคลัง (Logistics) รับสินค้าเข้าระบบจาก Supplier การเคลมสินค้า (ชำรุด/ไม่ได้คุณภาพ) จัดตารางการเข้าทำงานของพนักงานครัวกลาง จัดทำคำนวณเงินเดือนค่าจ้างพนักงาน สามารถทดแทนตำแหน่ง Maker / Finisher ได้ แจ้งปัญหาเกี่ยวกับอุปกรณ์ชำรุด เช็คและควบคุมสต็อกวัตถุดิบ

คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของร้าน และหน้าพิเศษตามเทศกาล ปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องตามความต้องการของลูกค้าและตลาด ดูและและจัดทำสูตร, ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ทดสอบและศึกษาอายุ และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ คำนวณต้นทุนการผลิต ตรวจสอบการปรับปรุงพัฒนาผลิตภัณฑ์ และลดต้นทุนโดยวางแผนร่วมกับทีมบริหาร แผนกขาย และการตลาด วางแผนการสั่งวัตถุดิบ วางแผนการผลิตรายวัน จัดตารางการเข้าทำงานของพนักงาน ( Daily Roster ) ตรวจสอบคุณภาพการผลิตรายวัน Baker Room และ Finisher Room ตรวจสอบและคีย์บันทึกยีลด์การผลิตรายวัน ( Total Yield ) สามารถทดแทนตำแหน่ง Baker และ Finisherได้ Training พนักงาน ทั้งในครัวกลางและหน้าร้าน ถึงระเบียบ วิธีการทำงาน และเมื่อออกหน้าใหม่ คำนวณการสั่งเบิกสินค้าจากคลัง ( Logistics ) รับสินค้าเข้าระบบจาก Supplier การเคลมสินค้า (ชำรุด/ไม่ได้คุณภาพ) แจ้งปัญหาเกี่ยวกับอุปกรณ์ชำรุด

หน้าที่ อยู่ห้องแป้งทำโดนัท/ตีแป้ง/ผสมแป้ง/รีดแป้ง/ตัดแป้ง/ขึ้นรูป/ทอดโดนัท

ลงยอดเบิกของหน้าร้านทุกสาขา ลงยอด Stock ของครัวกลาง ยอดของเสียหาย และยอดสูญเสีย ลงยอด Stock ของหน้าร้าน ยอดของเสียหาย และยอดสูญเสีย รับของเข้า และ เช็คของออก ครัวกลาง พร้อมลง Stock ทำทะเบียนประวัติพนักงานทั้งบริษัทฯ จัดทำเล่ม Stock สำหรับหน้าร้าน จัดทำเล่ม Stock สำหรับครัวกลาง แบบฟอร์มต่างๆ ทั้งของหน้าร้านและครัวกลาง ตอบไลน์ร้าน และรับออเดอร์ลูกค้าออนไลน์ ทั้ง Line@ / Fan Page / Intragram ประสานงานลูกค้า Catering / Snack Box ประสานงานช่าง